La recette des sablés arc-en-ciel made in graines 2 mamans
Le sucré,  Les gourmandises

Biscuits arc-en-ciel : la recette pas à pas

Et si on mettait un peu de couleurs dans nos assiettes ? Il y a longtemps que j’avais envie de m’essayer à la réalisation de ces petits biscuits arc-en-ciel, alors, lorsque nous avons abordé la thématique “météo” avec ma graine, j’ai saisi l’occasion! Je craignais que ce ne soit trop technique mais finalement c’est certes un peu long, mais assez facile. Avec le pas à pas ci-dessous, la réussite colorée est assurée!

En bonus, comme pour les sucettes de meringues flamand rose, retrouvez le printable de la recette en bas de page.

 

Des biscuits arc-en-ciel pour un goûter tout en couleur !

Les ingrédients :

  • 85g de sucre
  • 110g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou gousse de vanille)
  • 1 œuf
  • 200g d farine

Les ingrédients pour réaliser les biscuits arc-en-ciel

 

Préparation :

1. Mélanger le sucre et le beurre

2. Ajouter le sucre vanillé, l’œuf puis mélanger

3. Intégrer la farine et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte

4. Laisser reposer 1h30 au réfrigérateur

Des biscuits arc-en-ciel pour un goûter tout en couleur !

 

5. Diviser la pâte en 6 et ajouter les colorants (violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge)

La pâte des biscuits arc-en-ciel divisée en 6 parts identiques.

 

Je vous conseille de peser vos 6 boules de pâte afin qu’elles aient toutes le même grammage, de cette manière, vous obtiendrez des couches plus régulières et homogènes.

La pâte des biscuits arc-en-ciel va bientôt se parer de ses plus belles couleurs !

 

Ici, j’ai utilisé du colorant alimentaire en poudre mais il n’y a pas de règle, le colorant liquide (naturel de préférence) est tout aussi indiqué. Prudence cependant sur les quantités, tremper le dos d’une cuillère suffit amplement.

Pour de jolies couleurs, inutile d'ajouter beaucoup de colorant.

 

C’est le moment d’utiliser un peu d’huile de coude afin de mélanger le colorant à la pâte. Pourquoi ne pas mettre les enfants à contribution, et mélanger chacun sa/ses couleur(s) préférée(s)?

Le dos d'une cuillère de colorant en poudre et on distingue déjà les couleurs de l'arc en ciel !

 

6. Place au montage du biscuit arc-en-ciel. Le principe est simple, il faut former un “boudin” de couleur violette et l’entourer de la pâte bleue, puis l’enrouler dans la pâte verte, la jaune, la orange, et enfin la rouge.

7. Puis, filmer le tout avant de le placer une trentaine de minutes au réfrigérateur.

 

 

8. Couper les boudins en deux dans le sens de la longueur puis en rondelle afin d’obtenir l’arc de cercle.

9. Cuire les biscuits arc-en-ciel 12 min à 170°

Des biscuits arc-en-ciel pour un goûter tout en couleur juste avant qu'ils ne passent au four !

J’espère que cette petite recette de biscuits arc-en-ciel vous plaira ainsi qu’à vos graines !  Si vous voulez vous constituer un joli classeur de recettes ludiques, vous pouvez télécharger les printables de toutes nos recettes en bas de nos articles. Et surtout n’hésitez pas à partager vos avis ou vos photos en commentaire !

 

 

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